30 enero 2017.– La Autoridad Sanitaria de la región de Los Ríos prohibió la venta de ceviche envasado listo para consumo por no tener condiciones de refrigeración adecuadas que cautelen por un consumo seguro por parte de la población. El dueño del producto retiró su vitrina y sus productos y fue citado para presentar sus descargos en el Departamento Jurídico, informó el seremi de salud Claudio Méndez.
Méndez señaló que “con motivo de la gran cantidad de personas que acuden a la Feria Fluvial, como Autoridad Sanitaria mantendremos la vigilancia para cautelar por el expendio de alimentos seguros para la comunidad. Además, hacemos un llamado a denunciar todo tipo de irregularidades relacionadas al estado de los alimentos que se comercializan en espacios públicos”.
La Autoridad Sanitaria recibió la denuncia por parte de un cliente que informó haber comprado ceviche envasado, el cual habría estado en mal estado. Dada esta información, un equipo de profesionales de la Sección de Inocuidad de Alimentos concurrió hasta la Feria Fluvial, detectando que un puesto no contaba con la refrigeración adecuada, manteniendo los alimentos a 18,4° C, así como no poseer la rotulación reglamentaria.
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